Чистота и сухость форменной одежды — важное условие для поддержания санитарных норм на кухне ресторана. Для сушки и развешивания поварской спецодежды используется вешалка для фартуков, в Москве изделие можно заказать здесь https://chistozor.ru/nasha-produkcziya/oborudovanie-dlya-gigienyi/veshalki-dlya-fartukov/.

История передника

Сегодня фартук — это важный атрибут повара и домохозяйки, позволяющий защитить одежду от попадания брызг воды, жира и частиц продуктов. Однако история появления этого предмета поварского гардероба началась отнюдь не с кухни.

Первые фартуки появились в Древнем Египте и были важной частью костюма фараонов и высокопоставленной знати.

Изделие представляло собой треугольный или трапециевидный отрез ткани, который крепился при помощи кожаного пояса.

Из Египта мода носить фартуки перекочевала на Крит, где предмет гардероба носили так, чтобы он прикрывал лишь одно бедро, оставляя вторую ногу полностью открытой. Затем пришел черед Древнего Рима, где передник стал частью обмундирования гладиаторов и жрецов.

Во времена Средневековья все изменилось. Вместо богатых, расшитых камнями отрезов дорогой ткани передники стали делать из грубой буйволиной или свиной кожи. Носили их в основном ремесленники — гончары, кузнецы, сапожники. Тогда же фартуки облюбовали и повара. Правда, вначале их использовали только при грязных работах, к примеру, для разделки туш.

Все это время передники оставались частью мужского гардероба. Но во времена правления Людовика XIV французские аристократки стали надевать поверх пышных платьев с кринолинами крошечные переднички, расшитые золотыми нитями и драгоценными камнями. Только носили их как на передней, так и на задней части юбки. Моду быстро переняли дамы среднего сословия, но вместо камней и золота их фартуки украшали кружева и тонкая вышивка.

Постепенно передники начали носить простые городские жительницы и крестьяне, существенно удлинив модели.

В России вышитый передник является полноценной деталью национального костюма. Такую одежду носили как девушки и женщины, так и мужчины определенных профессий — кузнецы, каменщики, рыбаки. Постепенно передники стали элементом форменной одежды медсестер.

В современном мире фартук ассоциируется с кухней. Для поваров это главный элемент одежды, с отражающий респектабельность и уровень мастерства. Чистый передник — повар ловкий и умелый, грязный — новичок или просто не слишком чистоплотный. Поэтому так важно иметь на кухне вешалки для сушки фартуков, в Москве товар можно купить с доставкой.