Записи с меткой: коровье

Состав и свойства коровьего молока

Состав и свойства коровьего молока

Молоко — это секрет млечных желез млекопитающих, представляющий собой эмульсию жира в коллоидном растворе белков. Состав молока колеблется в большом диапазоне в зависимости от вида, породы и состояния животного, качества корма, климата, времени года, лактационного периода и других факторов.

ПОДРОБНЕЕ »