Первое, что нужно четко понимать при открытии своего продуктового магазина – принцип «все хотят есть» не работает. Это достаточно поверхностное суждение, не отражающее саму бизнес-идею по сути. На успешность торговой точки влияют очень много факторов. Вам придется подумать о мерчандайзинге, внешнем виде магазина, рекламной кампании, подходящем современном торговом оборудовании. Все перечисленное – основа для наплыва клиентов.

Сперва нужна регистрация бизнеса. Выберите форму собственности относительно ваших планов на открываемый магазин. Если это небольшая торговая точка «возле дома», то выбирайте ИП, а если планируете открывать сеть, больше подойдет ООО.

Один из главных залогов успеха торговой точки – правильно выбрать расположение. Статистика говорит, что половина дохода зависит именно от месторасположения. Открыли магазин не в том месте, считайте, прогорели!

Не менее важен и выбор торгового помещения. Если планируется открытие магазина «возле дома», то пятидесяти квадратных метров будет вполне достаточно. Открываете мини-маркет? 150 кв. м. будет в самый раз. Для супермаркета стоит рассматривать помещения от 200 до 300 кв. м.

Естественно, для красивой выкладки и сохранения товаров вам понадобится большое количество оборудования. И первое, о чем нужно позаботиться – торговое холодильное оборудование, морозильники, кассы. Планируете реализацию продукции, которая будет готовиться непосредственно в магазине? Обязательно закупите необходимое кухонное оборудование (ножи, столы, разделочные доски и так далее).

Если планируется открытие мини- или супермаркета понадобиться дополнительный инвентарь в виде тележек, корзинок, камер хранения. Для любого типа понадобиться закупка торговых стеллажей.

Рекомендуем нанять директора с опытом в подборе кадров. Ему можно делегировать работу по правильной организации и оптимизации рабочей среды. Из персонала важными работниками будут продавцы-консультанты, продавцы-кассиры и грузчики. Важно позаботиться об охране. Лучшим решением будет обратиться в специальное охранное агентство.

Проведение рекламных акций, в выгодном свете выделяющих ваш бизнес из всей остальной массы торговых точек обеспечит наплыв покупателей, которые потенциально могут стать постоянным потоком клиентов.

В обязательном порядке продумайте систему скидок. Дисконтные карты – удобное и актуальное решение, выберите определенные дни, по которым будут скидки на некоторые категории товаров, придумайте интересные тематические акции в праздничные дни.